Descripción

Los modelos CSM-GC y FCM, hecho completamente de acero inoxidable AISI 304, ha sido diseñado para garantizar resultados superiores en la producción de croissant. Dos discos laterales recortar la masa y los restos caen en un recipiente especial. La masa se extiende por los cilindros regulables para asegurar un peso uniforme, y las hojas de pasta se unen entre sí para permitir el mecanizado continuo.

Los triángulos se cortan en dos etapas, separadas y transportadas automáticamente a la unidad que se encrespa y que enrolla el producto como si fuera hecho a mano.